Producto que habla por sí mismo y un ambiente que siempre invita a quedarse un rato más.
Cada mesa es un pequeño encuentro, cada plato, una excusa para compartir.
NOSOTROS LO LLAMAMOS LA BOTILLERÍA
Restaurante en Madrid centro, frente a la Plaza de Oriente
Aquí es donde todo converge. La Botillería abre un nuevo capítulo. Un restaurante en Madrid centro con historia y que hoy se muestra más vivo y fiel que nunca a lo que siempre ha sido, donde se come bien y se está a gusto.
La carta lleva el sello de Nico Somoza, con Fabián Collaguazo al frente de la cocina. Una propuesta más libre, actual y sorprendente; viajera y juguetona, pero con los pies en la esencia: buen producto trabajado con criterio y platos que sorprenden sin perder lo reconocible.
Una casa de comidas contemporánea donde el disfrute es el centro… y donde uno viene a estar, a mezclarse con el tiempo y con la gente.
EL AMBIENTE QUE HACE CASA
Madrid tiene eso tan suyo: la barra que late, las charlas que se cruzan y esa forma de hacer que el tiempo se estire sin que nadie lo note, al salir a comer o a tomar algo.
En La Botillería pasa igual. Gente que disfruta, cañas bien tiradas y conversaciones que empiezan con un “¿te acuerdas de aquel día…?” y terminan pidiendo otra ronda, ya sea en el interior o en la terraza.
Es ese tipo de lugar donde entras y sientes que ya perteneces.
EL RITMO DE UNA MESA VIVA
Platos hechos para el centro de la mesa: para el “prueba esto”, para la caña que empieza siendo una y acaba siendo compañía. Para el vino, el vermut, el refresco o la copa… y para pedir una máquina del tiempo solo para volver a rebañar.
A veces la comida se alarga. Otras, el tardeo aparece sin avisar y el tiempo se vuelve otra cosa en nuestro restaurante en Madrid centro.
Aquí el sabor es el que manda, con una cocina contemporánea y abierta, hecha para disfrutar sin buscar excusas.
LO QUE PASA EN LA BOTILLERÍA
El Aljibe, en la planta baja entre murallas árabes, es nuestro rincón para espectáculos, catas con sabor andaluz, flamenco, vino y noches con alma.
Arriba, el Salón de la Chimenea acoge celebraciones familiares, cenas de grupo y reuniones que buscan un lugar con historia y buen ritmo.
Sea para diez o para cien, en nuestro restaurante en Madrid centro los planes se vuelven recuerdos.
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FRENTE A LA PLAZA DE ORIENTE
Para una caña rápida, para una comida sin prisas o para esa noche que quieres celebrar bien. Solo tienes que elegir día y hora: del resto nos encargamos nosotros.
También puede llamar al +34 915 484 620 para hacer una reserva.