Fin de Año en La Botillería
Con la llegada del final del año, Madrid se llena de luces, de ilusión y de ganas de celebrar. En La Botillería, restaurante de referencia en el corazón de la capital, queremos que despidas el 2025 y recibas el nuevo año con una experiencia gastronómica única, donde cada plato es una obra de arte.
Nuestro Menú de Nochevieja 2025 y el Menú de Año Nuevo (1 de enero) han sido diseñados para sorprender, emocionar y convertir la cena y el almuerzo más esperados del año en un recuerdo inolvidable. Si estás buscando un restaurante en Madrid para celebrar la Nochevieja con estilo, elegancia y sabor, La Botillería es tu destino.
Reserva tu menú en La Botillería para esta Nochevieja
Menú Nochevieja 2025 en La Botillería
El último día del año merece una despedida a la altura. Por eso, en La Botillería hemos preparado un Menú de Fin de Año que combina ingredientes de temporada, técnicas de alta cocina y maridajes de primera calidad.
Cóctel de bienvenida
Para comenzar la velada, nada mejor que nuestro French 75 de frambuesa aporta frescura, burbujeante alegría y el espíritu perfecto para brindar por lo que está por venir.
Entrantes compartidos
- Delicia de foie con velo de higos en brioche: una fusión entre lo dulce y lo salado.
- Erizo con tartar de vieira y caviar cítrico: el mar en su máxima expresión.
- Cappuccino de capón: una creación cálida y reconfortante, perfecta para abrir el apetito.
Entrante principal
Ensalada de pamplinas con carabineros y almendras, la frescura de las pamplinas se combina con el intenso sabor del carabinero y el toque crujiente de la almendra tostada.
Pescado:
Mero en salsa de cava y carbonara de perretxikos. El mero, tierno y jugoso, se eleva con una salsa de cava que potencia su sabor, acompañado por una original carbonara de perretxikos. Antes del plato de carne, servimos un sorbete de fruta de la pasión, refrescante y aromático, que prepara el paladar para el siguiente acto.
Carne:
Cochinillo lacado a las finas hierbas, reineta y bombones de castaña. El clásico cochinillo se transforma en un plato de alta cocina. La carne, tierna y sabrosa, se presenta con un lacado aromático y guarniciones que evocan el otoño: manzana reineta y bombones de castaña.
Postre:
Espuma de chocolate con bizcocho de avellanas, helado de violeta. Un final tan sorprendente como memorable. Texturas, aromas y un toque visual que convierte el postre en pura magia. Además de un surtido de turrones y uvas de la buena suerte.
Bodega y maridaje
- Tinto Rioja: Marqués de Cáceres (D.O. Rioja)
- Blanco Rueda: José Pariente (D.O. Rueda)
- Cava: Juve & Camps Reserva Familia (D.O. Cava)
Una Nochevieja con barra libre y ambiente exclusivo
Tras la cena, la celebración continúa con música, copas y alegría. De 00:00 a 2:00, amplía tu experiencia con la opción completa con barra libre hasta el cierre, por 230 € (bajo reserva).
Menú Nochevieja Infantil
En La Botillería queremos que vivas una Nochevieja inolvidable, sin prisas y en un ambiente elegante, acogedor y festivo. Además, contamos con un Menú infantil. Así toda la familia puede disfrutar de la última noche del año en un entorno cómodo, pensado especialmente para los más pequeños, con platos clásicos que siempre triunfan:
- Jamón ibérico
- Croquetas caseras
- Rabas de calamar fritas
- Solomillos salteados con patatas
Menú de Año Nuevo
Después de una noche de celebración, nada mejor que comenzar el año con una comida especial de Año Nuevo en el corazón de Madrid. Nuestro Menú de Año Nuevo 2026 es una propuesta equilibrada y llena de sabor.
●Aperitivo de la casa: Blinis con tartar de salmón al eneldo.
●Entrante: Bisque de mariscos y pescados al fino de Jerez
●Pescado: Bacalao con parmentier trufada y setas
●Carne: Solomillo ibérico sobre revolconas con salsa gremolata
●Postre: Tartita de limón flambeada con helado de leche merengada
Bodega
- Vino blanco Etcétera (D.O. Rueda)
- Vino tinto Taberna Alabardero (D.O.Ca. Rioja)
Además, ofrecemos cervezas, refrescos y aguas minerales para quienes prefieran opciones sin alcohol.
El precio del Menú de Año Nuevo es de 60 €, una opción perfecta para disfrutar de una comida en un entorno único.
Contamos con diferentes salones privados
Reserva tu mesa para Fin de Año y Año Nuevo
La disponibilidad es limitada, y las reservas para Nochevieja y Año Nuevo se agotan rápidamente cada año. Puedes reservar directamente a través de nuestra web oficial 🗓️ Reserva Online Aquí o llamando al restaurante al 📞 915 484 620.
Nuestro equipo estará encantado de ayudarte a personalizar tu experiencia y atender cualquier solicitud especial.
Vive el espíritu de la Nochevieja en La Botillería
Madrid se ilumina en Nochevieja, y en La Botillería te esperamos para brindar juntos por un nuevo año lleno de buenos momentos, salud y sabor. Celebra el final del 2025 con una cena de gala inolvidable y comienza el 2026 con un almuerzo lleno de sabor y ganas de disfrutar el nuevo año.
La Botillería donde cada brindis cuenta una historia, y cada plato es un deseo cumplido.
