Nuestra Carta - La Botillería

Nuestra Carta

NUESTRA CARTA

Basándonos en una cocina mediterránea, tenemos como prioridad la calidad de los productos.

Nuestra carta ofrece una gran variedad de platos de la gastronomía como focaccias, pastas, y pizzas de masa fina entre otras propuestas.

Arroces del mediterraneo / Mediterranean rices

Mínimo para 2 personas – precio por persona

Minimun for two people – price per person

Tiempo minimo elaboración 20 min

Minimum processing time 20 min

Nuestros arroces son aptos para personas celíacas

Our rice dishes are suitable for celiac people

Arroz a banda, calamar, pescado y gambas 18,20 €

Rice “a banda”, squid, fish and prawns

Paella mixta, pollo, verduras, langostinos, calamar, pescado, mejillones y chirlas 19,30 €

Mixed paella, chicken, vegetables, prawns, squid, fish, mussels and clams

Arroz de bogavante fresco gallego (caldoso o seco) 36,60 €

Galician fresh lobster (creamy rice or dry)

Arroz meloso de rape, calamar y carabineros 19,50 €

Creamy rice with monkfish, squid and large red prawns

Paella vegetariana, judías verdes, pimiento, habitas, calabacín y espárragos trigueros 17,40 €

Vegetarian paella, green beans, pepper, broad beans, zucchini and wild asparagus

Entrantes / Starters

Jamón ibérico con tomate natural especiado y su pan 28,40 €

Jamón ibérico with spiced natural tomato and its bread

Tabla de embutidos y quesos con membrillo, pan de coca y nuestras conservas 19,30 €

Sausages and cheeses with quince, “coca” bread and our preserves

Calamares a la romana con alioli de lima y su ensalada 18,20 €

Squid battered in flour with lime aioli and salad

Croquetas caseras mixtas de jamón y bacalao (6 unidades) 13,90 €

Homemade ham and cod croquettes (6 units)

Pulpo lacado a la parrilla con patatas arrugadas y mojo canario 19,50 €

Grilled lacquered octopus with wrinkled potatoes and Canarian mojo sauce

Tartar de salmón con stracciatella y virutas de manzana 17,80 €

Salmon tartar with stracciatella and apple

Tortilla cremosa de patata y bacalao con rúcula y lascas de pecorino (hecha al momento) 17,00 €

Creamy potato and cod omelette with arugula and pecorino cheese (made to order)

Mejillones en salsa marinera con ajo, perejil, guindilla y tomate 17,00 €

Mussels in marinara sauce with garlic, parsley, chilli and tomato

Ensaladas de verano / Summer salads

Ensaladilla cremosa con un toque de aji amarillo y antxoas de Santoña 15,20 €

Creamy salad with a touch of yellow pepper and anchovies from Santoña

Ensalada de burratina con salmorejo, láminas de jamón y vinagreta de tomates secos 15,50 €

Fresh burratina cheese salad with salmorejo, slices of ham and dried tomato vinaigrette

Tomate ibérico con bonito marinado en casa, vinagreta de cebolleta y alcaparrones 16,20 €

Iberian tomato with tuna marinated at home, spring onion and caper vinaigrette

Ensalada de pollo a la brasa con mix de lechugas, croutones, tomatitos, granada, vinagreta de nueces y pasas 15,20 €

Grilled chicken salad with a mix of lettuce, croutons, tomatoes, pomegranate and walnut and raisin vinaigrette

Pizzas

Mediterránea de verduras, mozzarella, champiñones, aceitunas, berenjenas, calabacín, pimiento rojo, tomatitos y salsa romesco 15,50 €

Mediterranea vegetables, mozzarella, mushrooms,olives, aubergines, zucchini, red pepper, cherry tomatoes and romesco sauce

De la casa, salsa napolitana, mozzarella, jamón, huevo, aceitunas, cebolla roja y orégano 17,10 €

From the house, neapolitan sauce, mozzarella, ham, egg, olives, onion and orégano

Cuatro quesos la reina, salsa napolitana, gorgonzola, mozzarella, provolone, parmesano y manzana reineta 16,50 €

Four cheeses the queen, neapolitan sauce, gorgonzola, mozzarella, provolone, parmesan and «reineta» apple

Calzone Diávola, salsa napolitana, mozzarella, salami, aceitunas, champiñones y un toque picante 16,30 €

Calzone Diávola, neapolitan sauce, mozzarella, salami, olives, mushrooms and a touch of spice

Focaccia de embutidos y quesos, salsa napolitana, perlas de mozzarella, provolone, parmesano, salami, chorizo, pasas y rúcula 16,20 €

Sausages and cheese focaccia, neapolitan sauce, mozzarella, provolone, parmesan, salami, chorizo, raisins and arugula

Todas nuestras pizzas son de elaboración casera, 30 cm.

All our pizzas are homemade, 30 cm.

Pasta

Tagliolini con guanciale y boletus, crema tartufata, yema, queso pecorino y parmesano 17,70 €

Tagliolini with guanciale and boletus, tartufata cream, yolk, pecorino and parmesan cheese

Linguini negro de calamares, mejillones, langostinos y almejas 18,10 €

Black linguini with squid, mussels, king prawns and clams

Lasaña de carrillera de ternera con bechamel de almendra gratinada 18,40€

Veal cheek lasagna with au gratin almond béchamel

Cazuela de verduras con provolone gratinado, melocotón y pistachos 16,20 €

Vegetable casserole with provolone gratin, peach and pistachios

Tenemos pasta sin gluten – We have gluten-free pasta

Carnes / Meats

Chuleta de ternera lechal a la milanesa con parmesano y patatas al horno 22,50 €

Suckling veal chop milanese style with with parmesan cheese and baked potatoes

Osobuco de cordero confitado a baja temperatura y ñoquis en su salsa 20,20 €

Lamb osobuco confit at low temperature and gnocchi in its sauce

Rabo de toro con risotto de trompetas y habitas 20,00 €

Oxtail with risotto “of death trumpet” mushrooms and broad beans

Lingote de presa ibérica a la parrilla con cremoso de batata y su ensalada de pimientos asados 21,00 €

Grilled Iberian pork with creamy sweet potato and roasted pepper salad

Pescados / Fish

Zarzuela de rape, calamares, almejas, mejillones y su picada 21,20 €

Monkfish, squid and mussels stew with its chopped almond and parsley oil

Bogavante con huevos fritos patatas panaderas y pimientos del padrón (precio por persona) 32,10 €

Lobster with fried eggs baked potatoes and ”padrón” peppers (minimum 2 people / price per person)

Rodaballo baby a la parrilla con verduras y refrito de boletus 25,50 €

Grilled baby turbot, “bilbaína” style refried garlic, chilli peppers sauce with vegetables and refried boletus

Cesta de grissinis y pan de cristal con ajo 2,70 €

Bread sticks and “Pan de Cristal” with garlic (a type of bread with a crispy crust and a soft honeycomb interior

Postres / Desserts

Tiramisú tradicional casero 8,00 €

Homemade tiramisu

Brownie de nueces, con chocolate caliente y helado de vainilla 8,20€

Walnut brownie, with hot chocolate and vanilla ice cream

Pie cremoso de naranja, tartaleta de chocolate rellena de crema de naranja flambeada y helado 8,00 €

Creamy orange pie, chocolat tart filled with flambéed orange cream and ice cream

Mini tarta red velvet con helado de fresa 8,30 €

Mini red velvet cake with strawberry ice cream

Tarta de manzana o tarta de zanahoria 6,90 €

Apple cake or carrot cake

Helados (Chocolate, leche merengada, vainilla, limón, fresa)

8,00 €

Ice creams (Chocolate, meringue milk,vanilla, lemon, strawberry)

IVA incluido

Tintos / Red wine

Malasaña D. O. MADRID | Copa / Glass 4,30 € Botella / Bottle 20,50 €

Muga — crianza D. O. RIOJA | Botella / Bottle 38,00 €

Sierra Cantabria — crianza D. O. RIOJA | Botella / Bottle 35,00 €

Orube — crianza D. O. RIOJA / Copa | Glass 4,60 € Botella / Bottle 22,00 €

Marqués de Cáceres — crianza D. O. RIOJA | Botella / Bottle 22,00 €

Viña Tondonia — reserva D. O. RIOJA | Botella / Bottle 55,00 €

Valdubón — crianza D. O. RIBERA DEL DUERO | Copa / Glass 5,80 € Botella / Bottle 22,00 €

Arzuaga — crianza D. O. RIBERA DEL DUERO | Botella / Bottle 35,00 €

Arroyo — crianza D. O. RIBERA DEL DUERO | Botella / Bottle 22,00 €

Elías Mora — crianza D. O. RIBERA DEL DUERO | Botella / Bottle 27,00 €

Mauro — crianza D. O. RIBERA DEL DUERO | Botella / Bottle 48,00 €

Parada de Atauta — crianza D. O. RIBERA DEL DUERO | Botella / Bottle 31,00 €

Pazo de Monterrey — joven D. O. MONTERREI | Botella / Bottle 25,00 €

Sangue di Giuda  – PICCHIONI ANDREA (LOMBARDIA-ITALIA) | Copa / Glass 4,60 € Botella / Bottle 20,00 €

Rosados / Rosé wine

Gran Feudo Chivite D.O. NAVARRA | Botella / Bottle 21,00 €

Monólogo D.O. RIOJA | Copa / Glass 3,90 € Botella / Bottle 20,00 €

Blancos / White wine

Etcétera D.O. RUEDA | Copa / Glass 5,00 € Botella / Bottle 20,00 €

K-Naia D.O. RUEDA | Copa / Glass 5,00 € Botella / Bottle 18,00 €

Perro Verde D.O. RUEDA | Botella / Bottle 23,50 €

Vionta D. O. RIAS BAIXAS | Copa / Glass 5,00 € Botella / Bottle 20,00 €

Marqués de Riscal Limousin  D. O. RUEDA |  Botella / Bottle 25,00 €

José Pariente  D. O. RUEDA |  Botella / Bottle 28,00 €

Capricho D. O. BIERZO |  Botella / Bottle 26,00 €

Pinot Grigio Delle Venezie VENETO ITALIA | Copa / Glass 4,50 € Botella / Bottle 20,00 €

Cavas

Aria Brut Nature | Copa / Glass 5,70 € Botella / Bottle 20,00 €

Juvé i Camps — Reserva Familia | Botella / Bottle 30,00 €

Freixenet — Brut Nature | Botella / Bottle 27,00 €

Elyssia Rosado | Botella / Bottle 28,90 €

Cervezas / Beers

Amstel | 5,40 €

Cruzcampo Gran reserva 33cl, Guinness, Heineken 33 cl | 5,90 €

Paulaner | 7,30 €

Pinta | 6,60 €

Sol | 5,70 €

Nastro Azzurro Peroni 33cl (Lager) Dorada (Italiana) | 5,70 €

Gastronomía

Arroz con bogavante fresco gallego

Ensalada de burratina con salmorejo, láminas de jamón y vinagreta de tomates secos

Ensaladilla cremosa con antxoas